無錫江陰烤鴨鹵菜系列培訓班

【課程簡介】

鹵菜系列肉類：豬頭肉，豬耳朵，豬蹄，回條，雞鴨，牛肉，內臟類等.…素菜：多種口味涼拌菜易?？绝喆嗥た绝?，普通烤鴨，脆皮烤鴨。

鹵菜

烤鴨

脆皮烤鴨

【學習內容】

第 一階段：理論學習

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

第二階段：示范講解 

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第三階段：自我實踐 

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習說明】

上課時間：9：00 - 5：00

1、如需要品嘗，則需當面預約，由師傅另行安排時間試吃。

2、在培訓中心學習期間，包吃不包住。學員都是自己在學校附近住宿小旅館，價格從20元到100左右都有，安全衛生。