- 課程詳情
- 學習評價(1)
- 上課校區(1)
正宗瀏陽蒸菜
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系。由于蒸菜不需要經過高溫燒烤，所以能夠充分保留住菜肴中的營養成分，蒸出來的菜色香味俱全，養胃養肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法：清蒸，將食材加工整理后加入調料，或再加入湯（或水）放入器皿中，使之加熱成熟；旱蒸又稱扣蒸，食材只加調味品不加湯汁，有的器皿還要加蓋或封口；粉蒸，將加工好的食材用炒好的米粉及其他調味料拌勻，而后放入器皿中碼好，用蒸汽加熱成軟熟滋糯。
學習時間
正宗瀏陽蒸菜
學習時間
課時安排：2-3天 學習時間；無限制，學會為止 后期支持：與校方簽訂三年有效期
教學方式
專職教官，全程帶領，校方提供食材，實際動手操作的教學方式
培訓內容
蒸菜部分：
蒸肉類：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 ★蒸排骨 ★油豆腐蒸五花肉、蒸雞、白辣椒蒸肉等
蒸魚類：剁椒蒸魚頭 蒸鯽魚★雙椒魚頭 ★清蒸財魚等
蒸臘味：豆角蒸臘腸 ★蘿卜干蒸臘肉 ★臘味合蒸 ★臘雞蒸蘿卜干 ★蒸臘魚 ★臘鴨蒸藕等
蒸干菜素菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★
蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏筍 ★蒸干四季豆 ★蒸干黃瓜、蒸其他類：蒸雞蛋 ★雞汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等
服務與支持
紅星鵬飛小吃學校——正規學校，培訓有保障
1、保證每個學員全程都是實踐動手學習
2、正規模式教學，非小作坊形式；
3、保證學習中途不增加任何雜費；
4、保證學員能夠完全掌握核心技術；
5、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術
部分學員展示 學員的滿意是我們的動力！
-
王*
2025.05.22這里的老師專業水平高，講解深入淺出，讓我這種初學者也能跟上節奏。師資力量好，課程實用性強，學習效果不錯，我掌握了一些實用技能，感覺學習能力提升了不少。課程學習很滿意，服務態度也好，整體感受挺棒的。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，上課也方便。
報名課程：砂鍋粉
報名學費： ￥1800
-
總校（時代陽光校區）
地址：時代陽光大道西600號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
紅星鵬飛資深顧問劉老師
專業解答各類課程問題 微信號：slf******hi
關于我們 詳情
培養的學生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場為導向、以社會需求為目標的辦學理念和專業設置原則，面向市場，服務社會，依法辦學，從嚴治校。長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校以“培養長沙名廚，成就天下名菜，傳承湖湘文化。培養的學生“出得去、用得著、干得好、留得住”，確立以市場為導向、以社會需求為目標的辦學理念和專業設置原則，面向市場，服務社會，依法辦學，從嚴治校。長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校,有1000余平方的教學場地，本中心專業針對創業者高水平開店培訓。采取理論加實際操作相結合的教學方式。我們的技術教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰經驗。我們不僅僅教你全國各種同品種高水平名店技術，更多的你會在我處學到怎樣開店，開店的謀略及得到開店前的籌備支持。長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校擁有長沙市職業學校高學歷的師資隊伍，擁有適合學生學習的校園環境，擁有適合每個學生的學習方式，擁有適合社會的就業系統，擁有強大的學生包裝團隊，擁有廣泛的實習基地。
