- 課程詳情
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培訓內容： 原湯酸辣粉 ★麻辣酸辣粉 ★★荷包蛋酸辣粉 ★酸辣河粉 ★肉絲酸辣粉 等
培訓費用： 包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿。
培訓課程：
1. 講述酸辣粉的發展史及特色特點。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6. 調味配料、鮮酸汁的制作。
7. 荷包蛋酸辣粉制作方法。
8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
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長沙廚博士餐飲培訓
地址：遠大一路132號美年大酒店
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓為主軸，集產品研發、小吃培訓、就業服務、創業指導為一體的綜合性餐飲發展企業。在武漢設有總部，在長沙、重慶、昆明、貴陽、南寧、成都等地均設有分部。培訓基地設備齊全，學習以實地實操為主，系統進行技術指導、職業指導。?廚博士小吃培訓中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統特色小吃、地方名優小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調酒等，目前開發的項目在市場廣為運用已達300余種。廚博士愿景：成為獨具特色的小吃指導機構廚博士使命：通過小吃技術指導，真誠扶持創業，傳承中華小吃文化。廚博士精神：簡單、專注、自強不息。
