- 課程詳情
- 上課校區(qū)(3)
重慶小面全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.學(xué)習(xí)重慶小面面條的和面、揉面。
2.學(xué)習(xí)熬制秘制辣椒油以及小面專用紅油。
3.學(xué)習(xí)制作常見配菜,重點掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,調(diào)味,保存。
4.酥黃豆學(xué)習(xí)炒制酥豆。
5.學(xué)習(xí)制作小面專用醬料。
6.學(xué)習(xí)熬制重慶小面湯料。掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味。
7.學(xué)習(xí)掌握煮面技巧,時間,火候控制,調(diào)味,放湯底,放配料。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
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沙溪校區(qū)
地址：沙溪鎮(zhèn)岐江公路云漢路段
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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坦洲校區(qū)
地址：坦洲鎮(zhèn)坦神北路
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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小欖校區(qū)
地址：小欖鎮(zhèn)盛豐社區(qū)泰豐録咖影城
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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文老師
中式烹飪培訓(xùn)
專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師專業(yè)烹飪培訓(xùn)師 - 文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個非常了解小吃行業(yè)的老師，有多年的烹飪經(jīng)驗。 詳細(xì)
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彭老師
餐飲培訓(xùn)
面點餅類培訓(xùn)師 - 彭老師是煌旗的老師傅之一，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，各種面點餅類教學(xué)專業(yè)，技術(shù)老練。 詳細(xì)
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鄭老師
餐飲培訓(xùn)
專業(yè)火鍋培訓(xùn)師 - 鄭老師主要負(fù)責(zé)煌旗火鍋教學(xué)，重慶火鍋、牛雜火鍋和雷州火鍋等樣樣精通。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)展到擁有40+自營分機(jī)構(gòu)。分布杭州、東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山，寧波，上海等城市，未來3-多年我們將開辦100家自營分機(jī)構(gòu)，成為小吃餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域中超強(qiáng)的實力連鎖品牌！煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持！
