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饸饹面是中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統特色面食，利用專業的饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）將蕎麥面、高粱面、小麥面放在饸饹床子里擠壓而成圓柱形面條，簡單烹煮，配上濃郁骨湯，一把香蔥激發香味，形成一道獨特風味的家常名吃。
【課程內容】
技術培訓：
1.講述饸饹面的發源、歷史以及各地的飲食習慣；
2.饸饹面所需食材及原料講述；
3.饸饹面的制作方法和工藝流程實操；
4.饸饹面專用羊肉湯的熬制；
5.羊油辣椒油的制作方法與工藝流程；
6.熟羊肉的鹵煮方法和工藝流程；
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優客軒餐飲管理培訓
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鄭州優客軒餐飲管理有限公司，坐落于美麗的河南省鄭州市，是一家在行業內擁有良好口碑的餐飲培訓公司，我司擁有雄厚的經濟實力和良好的服務信譽，在管理上，公司以國外先進的管理經驗，總結出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發中心、運營中心、營銷中心等構成的成熟運營培訓系統。公司培訓的產品涉及到愛轉角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌，很大限度滿足客戶的多元化需求，實現客戶與公司的合作共贏。公司以顧客至上，銳意進取為經營理念；以一切為客戶的成功為服務理念；以規范、合作為發展起點；以互信為發展原則；以共贏為發展目標，歡迎來我公司參觀考察。
