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湖南米粉*牛肉面
實際操作內(nèi)容：
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥腸米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
1 講述牛肉粉的來源及發(fā)展史。
2.牛肉粉店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
3.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
4.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
5.牛肉、及其他配料的選材及加工方法。
6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
湖南米粉*牛肉面套餐A
實際操作內(nèi)容：
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥腸米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
鹵豆干、鹵獅子頭、虎皮雞蛋、鹵豆皮、鹵面筋、秘制醬蘿卜
1 講述牛肉粉的來源及發(fā)展史。
2.牛肉粉店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
3.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
4.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
5.牛肉、及其他配料的選材及加工方法。
6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
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*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務(wù)態(tài)度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結(jié)束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
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臻食匯小吃培訓
地址：鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
