青島裱花師培訓班

裱花師培訓班

學費3680元，優惠期2980，學期25天左右

網紅款生日蛋糕制作

金屬款插件蛋糕制作

1如何修出有高度的蛋糕胚      2 糖藝拉絲和天鵝蛋糕制作

3 滴落淋面制作過程演示       4 學習正確的抹面方法

5 水晶洞蛋糕制作，         6 蛋糕淋面注意事項

7 數字蛋糕制作            9.水晶透明效果插件

10 幾何形狀蛋糕播件制作      11 制作折皺效果蛋糕插件片

12 如何創造巨大金屬效果蛋糕播件片 13.球型蛋糕插件裝飾及固定

14 金屬球體裝飾制作技巧

1.抹 胚

學習市場常用、流行方形蛋糕胚，直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚的抹制方法。

2.花邊花飾

學習圓點花飾、直接花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗臺花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網格花飾和回紋花飾等，花邊的組合，花飾蛋糕的制作。（共30種花邊制作）

3.花 卉

學習花卉的理論知識，象征意義，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、花、大麗（利）花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、卡特蘭、百合花的裱制。

4.花卉蛋糕

學習16款花卉蛋糕的制作。

1.仿真立體生肖

學習仿真立體12生肖的繪畫理論，基礎手法練習，線條描繪，上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。

3.花卉生肖蛋糕

學習生肖花卉蛋糕的制作。

1.水果蛋糕

學習樹葉、球速、心形、等基礎巧克力配件制作，水果切片，卷制，球型挖法

2.色彩理論

學習食用色素和其他顏料（染料）的區別、色彩的重要性、色彩的定義

3.設計訓練

學習蛋糕設計概念、

4.切件蛋糕

學習切件蛋糕的制作。

5.迷你蛋糕

學習迷你蛋糕的制作。

6.餅店營銷

學習開店計劃、資金預算、客戶定位、資金明細預算、裝修定位、;等餅店營銷知識。

7.巧克力理論知識

學習巧克力介紹，分類，溶解方法及使用注意事項。

8.巧克力配件的制作

扇子，煙卷，線卷，條卷，瓦片，心形，三角板，長方板等各種幾何形狀的巧克力配件制作。

9.立體巧克力水果蛋糕

各種立體巧克力水果蛋糕的制作。

10.慕斯理論

各類材料的介紹，使用方法及注意事項

11.慕斯蛋糕的操作

芒果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，咖啡慕斯蛋糕，綠茶慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，藍莓慕斯蛋糕，提拉米蘇蛋糕等慕斯蛋糕的制作

13.巧克力展示蛋糕

學習各式巧克力展示蛋糕的設計和制作。

17.冰欺凌

學習各種口味冰欺凌蛋糕制作。