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褲帶面，又叫biangbiang面，是陜西關中特色傳統風味面食，是傳統的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。因為其“面條像褲帶，所以也叫褲帶面，辣子是主菜”，是關中十大怪之一，三言兩語將陜西關中人愛吃面習慣飲食展現出來，老陜人端一大碗biangbiang面、陜西關中有一句老話：“油潑辣子biangbiang面”讒得愛吃面的人流口水。古老的一種是搟厚切寬像褲帶，爽口耐饑撩的太。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把面下。
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