天津蓋澆飯培訓

一、蓋澆飯產品展示

二、蓋澆飯項目介紹
現代人生活節奏越來越快，實用方便的用餐方式逐漸被廣泛采用，因而發展出了許多簡便的飲食方式，如蓋飯、燴飯、韓國拌飯等，都是將飯和配菜放在同一個盤子或大碗中，這樣可以同時吃到飯和配菜，減少烹調、用餐及清潔的時間，非常適合忙碌或人數較少的家庭。作為人們喜愛的一種快餐食品，這幾年大有后來居上的趨勢。蓋澆飯不僅具有味道鮮美、萊飯合一的特點，而且味型多樣、口感舒適，老少皆宜。為了適應現代人的生活節奏、生活習慣、營養要求，方便、快捷地縮短就餐時間，也可以說它是中國式的快餐。
    　
三、學習流程

四、蓋澆飯培訓內容:
一、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
二、基本刀工和拋鍋的練習;
三、各種食材的處理方法;
四、22個品種菜式搭配;
五、調料的做法;
六、多款菜式的做法;
七、成品時間的掌控;
八、原料采購、存放、保鮮技術;
九、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;