天津單縣羊湯培訓

一、單縣羊湯產品展示

二、單縣羊湯項目介紹
單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃，八十年代，即被收入中華名食譜。很早創于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為"三義春"羊肉館。其創立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后"單縣羊肉湯"的揚名天下打下了堅實的基礎。
有近200年歷史的單縣羊肉湯，以其"色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏"獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第1湯。民間有云"來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁!單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯!
福滿園單縣羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美，并有補虛壯陽，溫中暖下。
    　　
三、學習流程

四、單縣羊湯培訓內容:
1.材料.調料.器具的認識與采購；
2.各種香料的認識；
3.羊肉的處理；
4.羊肉湯的熬制；
5.辣椒油的制作；
6.成品的制作；