- 課程詳情
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學習內容：
改良版松軟戚風/日式海綿蛋糕的烤制/制作法式低糖蛋白糖/巧克力插牌的造型制作/冰棍/甜甜圈/珊瑚/魚尾等/各式配件制作
制作兩款成品蛋糕：鮮花滴落款 以及巧克力配飾滴落款各一款
奶油霜的打法/油畫抹面技巧/滴落淋面的調制
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香洲校區
地址：拱北愛特大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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烘焙老師
餐飲培訓
七年面包達人經驗，早于上海知名法式面包店F arine跟隨法國Franck Peco旗下的法籍研發團隊制作法式面包及丹麥類為主的面包，后赴臺灣進修學習前沿面包技術，14起任職于單月績效過百萬的北京著名原麥山丘手感烘焙店，對于歐式及亞洲口味面包的結合有豐富經驗。 詳細
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調酒老師
調酒師培訓
ACI中國區評審委；人力資源調酒咖啡大賽培訓師；201 4深圳國際調酒師總決賽冠軍；2014深港澳調酒大賽亞軍；2014香港調酒師大賽亞軍；2013江廣]花式調酒賽季軍； 詳細
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裱花老師.
曾獲好利來集團裱花技術大賽第 一名，08-11年任北京味多美裱花師，11-13年北京好利來區域1門]店裱花主管，綜合能力優異，升任北京好利來旗下高端品牌_天鵝蛋糕任職蛋糕裱花設計研發師，精通韓花、彩繪、轉印、異形等各類蛋糕裝飾技術 詳細
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廣東珠海明珠調酒咖啡西點培訓學校國際證書評審委員為本校首席導師“澳門調酒咖啡烘培西點師定點培訓招聘機構”國際職業調酒咖啡西點師證書權威報考頒發機構!以咖啡館為主A: [咖啡館主班] + [英式日式初級調酒班]B: [咖啡館主班] + [西點標準版]C: [咖啡館主班] + [英式日式初級班調酒] + [西點標準班]以西點蛋糕為主A: [西點裱花班] + [意式咖啡高級拉花班]B: [西點裱花班] + [全能咖啡師就業班]以調酒為主A: [國際精英調酒師全能班] + [意式咖啡拉花高級班]B: [國際精英調酒師全能班] + [全能咖啡師就業班]培訓專業調酒。咖啡。烘焙甜點技能人才!每節課進行各式出品制作，90%以上實操練習!
