重慶韓式馬卡龍培訓

課時：4天

每期人數(shù)：4-6人

上課制度：全日制

教學模式：小班制教學

贈送工作服、圍裙、筆記本、筆。

免費復學，不限復學次數(shù)，不限復學年限。

課程更新新品免費學習

學習內容：

星期一

·藍莓醬/草莓醬

·餅殼原理講解/原料分析

·樹莓醬/橙子醬

·調色教學/制作步驟

·芒果百香果醬

·手法演示/實際操作/烘焙細節(jié)解析

·檸檬凝乳/甘那許醬

·餅殼展示拍照/餅殼配對/餅殼保存教學

·基礎流心醬制作

星期二

·芒果百香果醬

·基礎香草奶油制作

·檸檬凝乳/甘納許醬

·制作步驟/原理/溫度

·香橙芝士條

·保存方式/各類注意事項

·黑芝麻/榴蓮/香蕉/水蜜桃

·果醬內餡

星期三

·芒果百香果/豆乳年糕

·黃金芝士餅干/藍莓芝士

·原味優(yōu)格乳/草莓優(yōu)格乳

·開心果樹莓/椰香白巧

·香橙白巧/抹茶/抹茶咖啡拿鐵

·奧利奧/媽媽是外星人

·費列羅/海鹽香草

·度思奶茶/提拉米蘇/焦糖餅干

星期四

·實操/擠內餡/組裝講解

·擺臺/售賣講解

·成分分析/運輸注意事項

·食材/原料/包裝/鏈接分享