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南京奶牛紋手提包面包

南京奶牛紋手提包面包

課時(shí): 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

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奶牛紋手提包面包培訓(xùn)

餅干

配料

黃油 100g

糖粉 80g

蛋液 40g

低筋粉 180g

奶粉 10g

香草精 1勺

可可粉 少許

做法

1. 烤箱預(yù)熱至180℃,烤盤(pán)刷油。

2. 黃油室溫軟化,加入糖粉稍拌,再用打蛋器攪打均勻。

3. 在2中分次倒入蛋液,攪拌均勻后,加入香草精,拌勻。

4. 往3中篩入低筋粉和奶粉,拌勻成團(tuán)。

5. 取少量3與可可粉混合捏勻后,所有面團(tuán)用保鮮膜包裹好,冷藏2小時(shí)。

6. 取出原味面團(tuán)搟成0.3 cm厚,可可面團(tuán)捏成小塊粘在原味面團(tuán)上,搟平用模具切割出圖案。

7. 烤焙15分鐘。

奶酪?jiàn)A心

配料

奶油奶酪 100g

糖粉 30g

已融黃油 15g

巧克力豆 適量

做法

奶油奶酪隔水加熱軟化,加入糖粉、黃油,攪勻,拌入巧克力豆稍拌至融化,冷藏備用。

組合

將奶酪?jiàn)A心擠在餅干上,再蓋上另一片餅干,即可。


  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

    電話(huà):400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

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  • 程亭亭

    餐飲培訓(xùn)

    Cheng ting ting職稱(chēng): 高級(jí)西點(diǎn)技師中國(guó)烘焙老師特長(zhǎng):精通慕斯、巧克力、法式西點(diǎn)甜品、對(duì)西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo),專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)幫助加盟商開(kāi)店策劃籌備 詳細(xì)

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    職稱(chēng):高級(jí)西點(diǎn)師高級(jí)考評(píng)員特長(zhǎng):擅長(zhǎng)歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門(mén)店籌備規(guī)劃經(jīng)營(yíng)。榮譽(yù):擁有國(guó)家認(rèn)證技師職稱(chēng) 2014年獲得美國(guó)ACIC國(guó)際注冊(cè)高級(jí)裱花師稱(chēng)號(hào). 詳細(xì)

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    Jia kai xuan職稱(chēng):高級(jí)西式面點(diǎn)師高級(jí)韓式裱花師特長(zhǎng):擅長(zhǎng)韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門(mén)店規(guī)劃籌備及客戶(hù)培訓(xùn)等 詳細(xì)

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藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛(ài)馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開(kāi)設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過(guò)對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛(ài)馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開(kāi)設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過(guò)對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來(lái),培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無(wú)保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!

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