- 課程詳情
- 上課校區(3)
①行業先進
國內率先進行面包專業教學的兩家學校之一，彭程擁有專業科學的面包課程體系和行業優秀資源。
②雙冠軍領銜研發教學
由面包世界冠軍和全國技術能手領銜的國內優秀教學團隊，為學員帶來優質的技能教學，“授之以漁”掌握面包背后的方法。
③涵蓋面包全品類
課程涵蓋日式甜面包類、貝果類、吐司類、軟歐類、法式類、堿水類、起酥丹麥類、日式料理面包等等種類，產品全面+理論系統化！
④單一面團到多樣式面團
快速學會如何處理不同狀態的面團，從而合理運用簡單的工藝批量生產產品，并掌握從單一面團→演變多款式面包的技能。
⑤市場熱銷產品
課堂產品會根據當下市場熱門流行的款式口味實時調整，目的是緊跟市場需求，便于學員結業后能運用到門店中，直接上架使用。
⑥獨立研發創新
產品設計、理論體系講解，從簡到深，讓學員可以從小白→入門→獨立出品→具備基礎技術研發能力（能夠自己復刻網紅產品、獨立研發配方、自由變換造型）
⑦學員創業無憂
彭程擁有完善的烘焙創業一站式服務體系，為學員提供從學習至創業的全流程系統化指導，助力學員實現烘焙創業夢想。
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東莞校區
地址：東莞市東莞高技能公共實訓中心
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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上海校區
地址：上海市閔行區申虹路988弄7號富力中心
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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長沙彭程學校
地址：秀峰街道創遠西路湘江壹號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
彭程資深顧問雷老師
專業解答各類課程問題、介紹師資和學校情況 微信號：177******84
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彭程西式餐飲學校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團，由"中國法式西點第1人"“中國烘焙教母”彭程創立，作為中國烘焙職業教育改革先鋒，持續引領烘焙教育創新發展。?彭程始終堅持以學員為中心，致力于在西點、面包、裱花等領域的課程研發和培訓，年均課程迭代率達40%，不斷革新著整個烘焙行業的教學模式。由世界冠軍+全國技術能手領銜的師資團隊，持續推動烘焙職業培訓教學標準升級，構建學員成長價值最大化"的教育生態，指引著中國烘焙業的發展。?中國法式西點職業教育的開拓者?中國法甜理論體系創建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系?國內最早進行面包專業教學的兩家學校之一?國內率先有海外從業背景的專業西點教育機構?國內率先引進MOF大師、世界冠軍大師以及米其林三星大師授課學校優勢：為什么彭程能批量制造成功??頂流師資?獨特技術?創新工藝?保姆級資源頂流師資(經驗)x獨特技術(壁壘)=技術+產品競爭力碾壓創新工藝(創新)x保姆級資源(落地)=持續引領市場一、頂流師資：懂技術更懂市場創始人：中國法式西點第1人彭程教研團隊：世界冠軍+全國技術能手領銜核心優勢：1.教授完整理論體系：中國法甜理論體系創建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系，帶你建立完整理論知識體系2.技術工藝，一通百通、舉一反三拆解工藝技術的底層邏輯，知其然并知其所以然；學一款產品工藝，通一系列產品工藝，破解技術碎片化困局，培養技術創新的能力3.教學模式獨立實操，1:1模擬門店備貨流程4.產品迭代，定義趨勢、同頻市場且高于市場預判行業趨勢，不做追隨者；用系統化迭代機制，讓學員永遠快市場半步二、獨特技術：提高出品效率、降低生產成本多種獨特技術，幫助學員提升職場/行業競爭力三、創新工藝：授1通10，舉一反三用「標準法甜工藝」夯實根基，用「產品創新」引領市場從教你“怎么做”到教你“為什么+怎么變”不止教你復刻固定產品的技術，更教會你掌握“產品架構能力”：四、保姆級資源：全球供應鏈+創業護航，降低創業成本根據不同的創業需求，組合式輸出合適的資源鏈條1.全球一線供應商直供：低價+穩定+高質，破解采購難題2.烘焙創業者聯合大會：2天打通“技術+商業”壁壘3.創業甜計劃：四大高端服務，破解從0到1所有難題彭程，重新定義烘焙培訓價值教學員“技術×商業”“用產品撬動可持續利潤
