長沙哪里有叉車培訓(xùn)班 免費(fèi)試聽

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面包制作工培訓(xùn)班
課程詳情：面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品面包是開店必須品，不可缺少的一環(huán)。此課程由專業(yè)的面包老師帶你走進(jìn)面包世界，從面粉的認(rèn)識(shí)至成品的冷至到產(chǎn)品陳列，一一為您細(xì)數(shù)烘焙的點(diǎn)滴，老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

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為什么學(xué)習(xí)西點(diǎn)要講究實(shí)操：上課時(shí)，老師會(huì)先將本節(jié)課所學(xué)習(xí)的產(chǎn)品進(jìn)行板書講解，通過多媒體設(shè)備與教學(xué)專用板，體現(xiàn)產(chǎn)品配方、原理、制作過程、重點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)等等。講解結(jié)束后，如果同學(xué)們有不明白的地方，老師會(huì)針對性的解答。老師動(dòng)手實(shí)操演示、教學(xué)，一邊演示一邊講解技巧，讓學(xué)生更好的了解產(chǎn)品制作流程，能夠輕松掌握技巧，學(xué)生分為小組，小組內(nèi)每個(gè)學(xué)生都領(lǐng)取到原材料，組內(nèi)成員相互交流、幫助、合作，根據(jù)老師的講解及制作流程，自己進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，獨(dú)立完成產(chǎn)品制作，在同學(xué)們實(shí)操的過程中，老師會(huì)在一旁指導(dǎo)講解，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，使學(xué)生少走彎路，掌握要領(lǐng)，老師根據(jù)學(xué)生實(shí)操中的手法技巧與產(chǎn)品展現(xiàn)出的效果，對產(chǎn)品進(jìn)行多維度的品評，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)與不足，還需注意的事項(xiàng)，讓同學(xué)們更好的了解自己的作品，正視自我。